レシピスタジオ

レシピ分量計算機

レシピの分量を調整したり、実用的なキッチンの計量を変換したり、ベーキングパンを比較したり、ひとつの作業スペースからきれいな買い物リストを作成したりできます。

分数、メートル法、米国単位

レシピの分量を調整

量を小数または分数で入力し、単位を選択し、材料名を追加してください。

クイックスケール

材料

量を小数または分数で入力し、単位を選択し、材料名を追加してください。

材料単位メモ
材料リストを貼り付け

1行につき1つの材料を使用してください。例えば 1 1/2 カップ 小麦粉 のように。スケーリング前に検出された行を確認してください。

拡大/縮小されたレシピの準備完了

サイズ変更されたレシピ

拡大/縮小率
サービングの変更
材料をスケール
実用的な測定値
元の分量
新しい分量
材料元の量キッチン向けの量

買い物リスト

買い物中に項目にチェックを入れてください。このリストはこのブラウザタブのみで作成されます。

レシピのスケーリングの仕組み

希望する分量を元の分量で割ります。すべての材料の量にそのスケール係数を掛けます。分数は表示上のみ丸められますが、正確な値はそのまま表示されます。

判断が必要な材料

塩と香りの強いスパイス

大きなバッチでは、完全に線形な増加が必要ないことがよくあります。計算された量のほとんどを加え、味を確認してから慎重に仕上げてください。

イーストと膨張剤

生地の発酵とケーキの構造は、時間、温度、型の深さに依存します。計算された量は出発点として扱ってください。

卵および全体の材料

精密さが重要でない場合は全体の材料を使用してください。ベーキングの場合、溶き卵は重量を測ることも、スケールしたレシピで分量の一部が必要な場合には計量することもできます。

調理時間と焼き時間

調理時間は、通常、分量よりも食品の厚さ、鍋の素材、オーブンの特性に左右されます。分数を掛けるのではなく、火の通り具合を確認してください。

カップからグラムへの換算目安

小麦粉1カップと砂糖1カップは同じ重さではありません。密度の換算は、材料を選択した後に目安として表示されます。

食品の安全

バッチを拡大する場合でも、安全な内部温度と保存期間は変更しないでください。量が多いと、安全に加熱または冷却するのに時間がかかることがあります。

レシピの分量調整例

4人分から6人分へ

倍率は1.5です。カップ2杯はカップ3杯になり、ティースプーン1杯はティースプーン1と1/2杯になります。

半分の分量

8人分を4人分に変更すると倍率は0.5になります。実用的な分数を使うと、台所で不便な小数を避けることができます。

ベーキングパンの変更

直径20cmの丸型パンと直径23cmの丸型パンは表面積が異なります。生地を増やす前やパンの深さを変える前に比較してください。

レシピスケーラーFAQ

レシピを倍量または半量にするにはどうすればよいですか?

希望の分量を元の分量の2倍または半分に設定するか、クイックスケールボタンを使用してください。有効なすべての材料の量は同じ係数で更新されます。

1 1/2や3/4のような分数を入力できますか?

はい。量の入力欄や貼り付けた材料リストは、½や¾のような一般的な入力分数および分数文字を認識します。

カップを直接グラムに換算できますか?

材料の密度があれば可能です。カップは体積を測るのに対し、グラムは重さを測るため、小麦粉、砂糖、バターなどの材料ごとに見積もりが異なります。

調理時間はスケール係数で掛けるべきですか?

通常はそうではありません。鍋のサイズ、食材の厚さ、開始時の温度、家電の性能の方が重要です。早めに火の通りを確認してください。

卵はどのようにスケールすればよいですか?

柔軟なレシピでは、妥当な整数の卵に丸めます。正確なベーキングには、卵を溶き、必要な分量を測るか重量を量ります。

この計算機は私のレシピを保存しますか?

いいえ。材料行と買い物チェックボックスは、コピー、印刷、または結果を自分でダウンロードしない限り、現在のブラウザタブでのみ使用されます。